potencial Hidrogeniônico (pH) - 03

03) Observe o pH, a 25^oC, de alguns materiais presentes em nosso cotidiano:

Vinagre .........................  pH = 3,0
Vinho ............................  pH = 3,5
Água com gás ............... pH = 4,0
Cerveja .......................   pH = 4,5
Café ............................   pH = 5,0

Tem maior concentração hidroxiliônica [OH^1-]:

Precisamos usar as duas seguintes relações:

Função inversa da função logarítmica.

[H¹⁺] = 10^-pH mol/L

Produto iônico da água a 25^oC

[OH^1-] . [H¹⁺] = 1.10^-14

Vinagre => pH=3

[H¹⁺] = 10^-pH mol/L = 10^-3 mol/L

Pelo produto iônico da água achamos a concentração hidroxiliônica [OH^1-].

[OH^1-] . [H¹⁺] = 1.10^-14

[OH^1-] . [10^-3 ] = 1.10^-14

[OH^1-] = 1.10^-11 mol/litro

Vinho => pH=3,5

[H¹⁺] = 10^-pH mol/L = 10^-3,5 mol/L

[OH^1-] . [H¹⁺] = 1.10^-14

[OH^1-] . [10^-3,5] = 1.10^-14

[OH^1-] = 1.10^-10,5 mol/litro

Água com gás => pH=4

[H¹⁺] = 10^-pH mol/L = 10^-4 mol/L

[OH^1-] . [H¹⁺] = 1.10^-14

[OH^1-] . [10^-4] = 1.10^-14

[OH^1-] = 1.10^-10 mol/litro

Cerveja => pH=4,5

[H¹⁺] = 10^-pH mol/L = 10^-4,5 mol/L

[OH^1-] . [H¹⁺] = 1.10^-14

[OH^1-] . [10^-4,5 ] = 1.10^-14

[OH^1-] = 1.10^-9,5 mol/litro

Café => pH=5

[H¹⁺] = 10^-pH mol/L = 10^-5 mol/L

[OH^1-] . [H¹⁺] = 1.10^-14

[OH^1-] . [10^-5 ] = 1.10^-14

[OH^1-] = 1.10^-9 mol/litro

A maior concentração hidroxiliônica é a do café com menor acidez.